Middelhavskost for revmatikere

Å spise riktig etter retningslinjer for  middelhavsdietten innebærer å redusere på inntaket av rødt kjøtt, produkter basert på rødt kjøtt samt fettmarinert rødt kjøtt. Svinekjøtt er anbefalt å holde seg unna.

Det finnes studier som tyder på at revmatikere kan få mindre smerter og morgenstivhet, redusert sykdomsaktivitet og økt fysisk funksjonsevne ved å legge om kostholdet sitt litt slik denne dietten er bygget opp omkring et kosthold som er utprøvd i generasjoner i middelhavsregionen. Middelhavskosten kan også forebygge hjerte-karsykdom.

Fordelene med middelhavskosten er at den er basert rundt rene og ferske råvarer, magre proteinkilder, og et stort inntak av frukt og grønnsaker. Et gjennomført middelhavskosthold gir mindre mettet fett og mer umettet fett og vil øke mengden antioksidanter.

Slik kan du bygge deg opp et middelhavskosthold:

• Spis frukt, bær og grønnsaker
• Spis mye fisk, både fet og mager til middag og fet fisk som pålegg. Spis moderate mengder hvitt kjøtt.
• Unngå eller reduser mengden rødt kjøtt, svinekjøtt, fettmarinert kjøtt og blandingsprodukter av kjøtt til middag
• Du kan spise ris og poteter i moderate mengder, og pasta av grovt mel.
• Bytt ut fint brød med grovt brød og grove kornprodukter.
• Bruk myk margarin på brødet, olje i salaten og sunt fett til steking
• Spis belgfrukter som bønner, erter, linser og nøtter til middag og gjerne også til andre måltider som lunch.
• Du kan spise fire egg i uken
• Sørg for å få nok kalsium i kosten. Ost, yoghurt og melk i moderate mengder. Liker du ikke eller tåler du ikke søt melk, kan du erstatte den med sur melk.
• Søtsaker med mye sukker(som honning) og mettet fett bør du ikke konsumerer mer enn et par ganger i uken.
• Vin kan drikkes til måltider. Men mange revmatikere blir ugne og reagerer negativt på vin. For de som ikke reagerer negativt på vin, kan den nytes i moderate mengder.
• Husk også på regelmessig fysisk aktivitet for å få fart på forbrenningen i kroppen.