Et sunt og balansert kosthold kan gi mer energi, redusere betennelse i kroppen og bidra til å lindre symptomer ved revmatisk sykdom. Dette gjelder spesielt hvis man også er fysisk aktiv og holder en sunn vekt.
Kostholdets betydning ved revmatisk sykdom
Mange med revmatiske sykdommer har økt risiko for hjerte- og karsykdommer, beinskjørhet og lavgradig systemisk betennelse – en vedvarende, usynlig betennelsestilstand i kroppen. Denne kan forverre sykdommen, men kan påvirkes positivt gjennom livsstil:
- Røykeslutt reduserer betennelsesnivåene.
- Vektnedgang, spesielt rundt magen, kan avlaste ledd og dempe betennelse.
- Et kosthold rikt på fiber og sunt fett fra fisk, nøtter og planteoljer styrker tarmhelsen og motvirker betennelse.
- Regelmessig fysisk aktivitet (minst 30 min daglig) forbedrer bevegelighet og reduserer stivhet.
Viktige næringsstoffer og matvaner
Fiber: Viktig for god fordøyelse og tarmhelse, spesielt fordi mange med revmatisk sykdom bruker medisiner som kan gi mageproblemer. Gode kilder er grove kornprodukter, frukt, grønnsaker, bønner og linser.
Sunt fett: Umettet fett, spesielt omega-3, kan dempe betennelse. Gode kilder er fet fisk (laks, makrell, sild), tran, nøtter og planteoljer. Begrens inntaket av mettet fett fra rødt kjøtt og fete meieriprodukter.
Tilsatt sukker: Høyt inntak av sukker kan øke betennelse. Det anbefales å begrense saft, brus, godteri og sukkerholdige frokostblandinger.
Proteiner: Viktig for vedlikehold og reparasjon av kroppens vev, særlig ved høy sykdomsaktivitet. Gode proteinkilder er fisk, magert kjøtt, belgfrukter, meieriprodukter og nøtter.
Vitamin D og jern: Mange med revmatisk sykdom har lave nivåer av disse. Vitamin D får vi gjennom fet fisk, meieriprodukter og sollys. Jern finnes i leverpostei, grove kornprodukter og grønne grønnsaker.
Mat som kan forverre symptomer
Noen opplever økte plager etter inntak av visse matvarer som inneholder histamin eller histaminfremkallende stoffer. Reaksjonene varierer individuelt, og det anbefales ikke å kutte ut matvarer uten veiledning fra lege eller ernæringsfysiolog.
Middelhavskost – et betennelsesdempende alternativ
Middelhavskosten er basert på rene og ferske råvarer som frukt, grønnsaker, belgfrukter, fullkornsprodukter, fisk og sunt fett. Den inneholder samtidig lite rødt kjøtt og bearbeidede matvarer. Det finnes studier som tyder på at personer med revmatisk sykdom kan få mindre smerter og morgenstivhet, redusert sykdomsaktivitet og økt fysisk funksjonsevne når de legger om kostholdet sitt slik denne dietten er bygget opp.
Enkel start på middelhavskost:
- Bruk olivenolje og rapsolje.
- Spis mer fisk og grove kornprodukter.
- Spis frukt og grønnsaker daglig.
- Begrens rødt kjøtt og søtsaker.